Orosei, Italy
Via S. Francesco, 76
N/A
+39 3462176137
Delivery
Wheelchair-accessible entrance
Lorenzo is a lovely chap with a huge passion for his flour milling business. You can simply drop in and buy some of his flour which he mills to various consistencies using either the legacy low gluten Einkorn grain or Durum wheat. Alternatively take the tour which includes a trip to the field to see his organic wheat growing.
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Lorenzo è innamorato del suo Lavoro. Conosce bene la materia prima e continua sempre a Studiare per migliorare la sua coltivazione di cereali e su come portare sulla tua tavola il miglior prodotto possibile con un agricoltura pulita e sostenibile. Provate la sua farina di Farro monococcum , ( la potete trovare su Sardina e-commerce) ,provateci a fare il pane oppure ordinatelo da dai Panifici Calabrò a Sant’Antioco! Non ve né pentirete! Amore puro!
Ottima idea condividere il percorso del grano monococco dalla preparazione alla produzione della farina. I dettagli della cura per mantenerelo in purezza e biologico danno una importante rassicurazione su ciò che arriverà, poi, sulla nostra tavola. Le sue uniche e importanti proprietà saranno così preservate integralmente.
Dico sempre che bisogna credere nei giovani, a mio modo di vedere Lorenzo è lo specchio dei ragazzi che non cercano un lavoro in giacca e cravatta dietro una scrivania (che ammiro ugualmente) ma crearsene uno dal nulla dando anima e corpo per raggiungere gli obiettivi prefissati e le migliori soddisfazioni. Complimenti
Lorenzo Moi .. il mio riferimento per granì e farine. Serietà, professionalità, prodotti eccellenti. Mulino Rubino, punto di riferimento per qualità ed eccellenza.
Lorenzo, il proprietario, gentile e preparato, sensibile all'ambiente, ti riporta indietro nel tempo con il suo molino a pietra, esperienza notevole
Due giorni fa abbiamo partecipato alla visita guidata organizzata da Lorenzo per far conoscere la sua attività ,è stata molto interessante .Assolutamente da fare se ci si trova ad Orosei . Lorenzo , giovane “artigiano imprenditore “ del grano ha riscoperto e valorizzato antichi grani e farine, come il grano monococco di cui tracce risalgono all’epoca dei nuraghe .. È interessante tutta l’illustrazione dell’attività del mulino dal chicco alla farina , è piacevole la degustazione dei prodotti ,ottimi. Ma è speciale il finale nei campi di spighe illuminati dal tramonto.... Momento magico davvero Vanno premiati il coraggio e la tanta voglia di recuperare la memoria di cose antiche per farle rivivere ai nostri giorni , tanti auguri a Lorenzo e alla sua scommessa!!! Luigi e Stefania , Verona
Questo ragazzo merita una menzione speciale perchè sta facendo un lavoro utile all'umanità sui grani antichi, armato di un'incredibile passione . Comprate i suoi buonissimi prodotti e fatevi accompagnare nella sua degustazione a visitare il mulino e i campi. Resterete stupiti
Deli
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