Faule, Italy
Via Severino Casana, 8
N/A
+3901118836097
Ho acquistato 2 confezioni da 1 kg cad. di farina di segale a marchio Viva (non direttamente dal loro shop, ma da altro rivenditore online). Detta farina è stata acquistata a metà novembre 2020 e riportava su entrambe le confezioni la scadenza per l'11/03/2021. Correttamente conservate a parte (in , oggi aprivo ex novo una della confezioni dalla quale fuoriusciva una farfalla viva; all'interno vi erano filamenti simili a ragnatele. Gettata via tutta quella farina, procedevo con l'apertura, sempre ex novo, della seconda confezione: con mio enorme stupore, anche questa presentava filamenti a mo' di ragnatele. Che altro aggiungere: larve di insetti della farina in entrambe le confezioni, completamente inutilizzabili nonostante le confezioni integre e la scadenza rispettata.
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Ho iniziato ad usare la vostra farina da poco ma mi trovo benissimo!! Veramente eccezionale.. Si vede e si sente la differenza.. l'ho utilizzata sia per i grandi lievitati che per le lievitazioni brevi: in entrambi i casi il risultato è assicurato! La consiglio
Sono faine molto versatili. Anche se non hanno tanti w rispondono come fossero farine di forza. Io in particolare adoro la tipo 1 ma sono tutte fantastiche. Manca una farina tipo “Manitoba” ma spero che presto venga sviluppata. Infine la resa finale che fa la differenza. Sono molto piacevoli anche al palato perché non prolungano a lungo la masticazione, anche l’idratazione a fine cottura è giusta ne troppo ne troppo poco. Friabilità, leggerezza, ma con struttura. Davide Mininel
Una farina fantastica che ha stupito anche me che di farine ne uso veramente tantissime per i miei lievitati. Il mio lievito madre ringrazia senza dubbio. Ho fatto una pizza che ha ricevuto tantissimi complimenti da tutti gli ospiti... la migliore pizza che mi sia mai riuscita. Merito della farina ovviamente!
Una eccezionale linea di farine altamente professionali. Futura è un prodotto versatile e di alta qualità, adatta agli usi più disparati: dalla napoletana, alla teglia romana, al pane a lievitazione naturale, ai croissant e persino il panettone (ho realizzato un ottimo panettone con Futura Tipo 1, provare per credere). Sono farine semplici da usare e che hanno il grande pregio di non presentare alcun coadiuvante o additivo. Ottima capacità di assorbimento, ottimo sapore (soprattutto la tipo 1) e ottima tenuta anche con lievitazioni molto lunghe. Ormai da due anni nutro il mio lievito madre solo con Farina Futura. Consigliatissima!
Ho acquistato giusto per capire qualità e risultato, la farina croccante e la farina tipo1., sono rimasto entusiasta e soddisfatto del risultato. Non ottenevo una pizza e/o un pane fatto in casa da anni. Facile da lavorare siamo a mano che con impastatrice. Farine che consiglio caldamente già dal solo fatto che è un prodotto italiano., oltre ovviamente alla qualità.
Ottime farine macinate a pietra con grani selezionati e di prima scelta. Informazioni molto dettagliate e dettagli curati alla massima perfezione. Eccellenti per la panificazione e per pizza napoletana e in teglia. Gestori disponibili e pagina Instagram sempre attiva per ogni esigenza. Consiglio vivamente.
Ho provato tutta la gamma delle Farine Futura e sono pienamente soddisfatto. Ottimo assorbimento dell'acqua con w medio forti, bella tenuta degli impasti per le lievitazioni lunghe. Consiglio molto sia per pane che per pizza.
Deli
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