Capaccio, Italy
Via Torricelle, 1
N/A
+39 8281655043
Wheelchair-accessible entrance
Mozzarelle squisite; dopo averle confrontate con quelle di altri caseifici possiamo dire che sono le migliori.
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La faccio breve, non usano i guanti per cui con le mani toccano soldi e cibo. Indecente. Inoltre un sorriso manco a pagarlo. Mozzarella buona (non la producono loro) Panino scarsi. Che peccato
Fortemente condizionato da recensioni positive mi son convinto ad acquistarle domenica 8 luglio. Alla sera, sara stato il viaggio, ma le mozzarelle erano gia quasi formaggiose. La aversana da mezzo kilo che ho conservato per il giorno dopo galleggiava nella sua acqua di governo. Dopo il taglio all'interno sembrava formaggio quello coi buchi. Grandissima delusione. Sata stato il viaggio in auto, ma analogo prodotto della concorrenza ha retto le 8 h di viaggio. Mah
Una mozzarella per persone che se ne intendono, con: - caseificio non sulla statale - i proprietari che credono fermamente alla \mozzarella fatta a mano\. In una degustazione familiare fatta stasera ha superato: - il granato (poichè più buona dentro) - rivabianca (troppo vicina al modello aversana e più salata delle prime due) - cierro f.lli di lascio (una delusione che non ha raggiunto la sufficienza ricordando il suo sapore 30 anni fa) - F.lli di Benedetto (decisamente fuori livello) Speriamo che questa realtà aziendale continui nella produzione con la stessa passione che abbiamo costatato questa mattina quando abbiamo acquistato la mozzarella. Non era possibile che non avessero ancora una recensione :)
Un piccolo caseificio, che opera in modo artigianale, tutto alla vista del pubblico, sapori naturalissimo, cordialità e gentilezza
Deli
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